Garzeit: 15 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets à 150 g
2 Trinkjoghurts
3 Zitronen
12 frische Feigen
2 Esslöffel Erdnussöl
50 g Butter
6 Esslöffel Sesamsamen
milder Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Zitronen auspressen.
2. In einer tiefen Schale den Saft von zwei Zitronen mit den Joghurts und zwei Esslöffeln Senf verrühren. Salzen, pfeffern.
3. Die Hähnchenbrustfilets 30 Min. marinieren. In der Zwischenzeit die Feigen mit einem feuchten Tuch abreiben und blumenförmig einschneiden. In einer Pfanne beiseitelegen.
4. Die Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Die Ränder einschneiden.
5. Auf der Plancha die Hähnchenfilets ca. 2 Min. pro Seite goldbraun braten. Salzen, pfeffern.
6. Mit der Hälfte der Sesamsamen bestreuen. Nochmals 3 Min. auf der heißen Plancha braten. Den Vorgang für die andere Seite wiederholen.
7. Die Feigen in der geschmolzenen Butter bei niedriger Hitze ca. 5 Min. erwärmen.
8. Auf jedem Teller ein goldbraunes Hähnchenfilet mit Sesam anrichten, umgeben von zwei in Butter geschwenkten Feigen.
Genießen Sie dieses knusprige und sonnige Gericht – ein Fest für Genießer!
