Entdecken Sie den Kamado: der revolutionäre japanische Keramikgrill

Was ist ein Kamado?

"Mit dem Kauf eines Kamado besitzen Sie Grill, Smoker und Drehspieß in einem einzigen hochwertigen Kochgerät. Mit dem passenden Zubehör bereiten Sie sogar Pizza, Kuchen oder nutzen ihn als Plancha."

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Alles über den Kamado erfahren

Der Kokko ist ein Kamado. Ein Kamado ist ein japanischer Keramikgrill in Ei-Form. Er setzt sich immer mehr gegenüber dem traditionellen Grill durch – vor allem dank seiner Vielseitigkeit sowie der einfachen Handhabung und Pflege. Mit einem Kamado können Sie grillen, räuchern, braten und backen – alles zusammen oder einzeln. Die Temperatur lässt sich äußerst präzise steuern: Die dicke Keramikstruktur sorgt dafür, dass die Hitze besonders effizient gespeichert wird, selbst über mehr als 12 Stunden hinweg. Dieser Grill hat zudem den Vorteil, dass er nur wenig Holzkohle verbraucht.

5 mögliche Grillarten

Zum Grillen, Räuchern, Braten, Anbraten, Backen sowie für das Garen bei hohen oder niedrigen Temperaturen.

Schnell und praktisch

Verbringen Sie weniger Zeit mit dem Anzünden und Überwachen des Grills. Das Ausschalten des Kamado und das Entleeren der Asche gelingen in wenigen Minuten.

Zuverlässig und langlebig

Unser Kamado besteht aus dicker, widerstandsfähiger Keramik. Er kann das ganze Jahr über im Freien bleiben.

Die verschiedenen Grillmethoden

Mit dem japanischen Kamado erleben Sie das Vergnügen von direktem und indirektem Grillen. Sie können alles zubereiten: Fleisch, Fisch, Gemüse und vieles mehr. Dank seiner charakteristischen Ei-Form funktioniert der Kamado wie ein Umluftofen – der heiße Luftstrom zirkuliert gleichmäßig in der gesamten Keramik-Kammer. Im Gegensatz zu einem Grill aus Metall benötigt der Kokko dank der hochwertigen Keramik nur sehr wenig Holzkohle, da die Hitze optimal gespeichert und konzentriert wird.

Ein Grill aus Metall verbraucht deutlich mehr Holzkohle, um den Wärmeverlust auszugleichen. Je mehr Holzkohle Sie verwenden, desto mehr Luft wird benötigt, um eine konstante Temperatur zu halten. Diese zusätzliche Luft kann das Grillgut schnell austrocknen und lässt Fleischstücke oft schrumpfen.

Mit dem Kokko Keramik-Kamado genießen Sie eine effiziente Hitzeverteilung und benötigen nur wenig Holzkohle. Weniger Luftzufuhr bedeutet, dass Ihre Speisen saftig und aromatisch bleiben – für zarte, geschmackvolle Gerichte bei jedem Grillmoment.

Grillen

Räuchern

Rösten

GRILLEN

Wie funktioniert ein Kamado?

Die Funktionsweise des japanischen Kamado ist denkbar einfach. Während des Garvorgangs strömt die Luft gleichmäßig von unten durch die glühende Holzkohle und entweicht über den Kamin. Die Holzkohle wird dabei immer heißer, da der stetige Luftstrom sie kontinuierlich anfeuert.

Die starke Keramikdicke sorgt dafür, Wärmeverluste zu vermeiden und die Temperatur optimal zu bündeln, sodass die Kohle schnell glühend rot wird.

Der Kamado verfügt über zwei Belüftungsquellen, mit denen sich der Luftstrom präzise steuern lässt. Diese Lüftungen befinden sich oben und unten am Kamado und können ganz einfach reguliert werden.

Nach dem Grillen schließen Sie einfach beide Lüftungen sowie den Deckel. Es gelangt kein Sauerstoff mehr hinein, die Holzkohle wird nicht weiter versorgt und das Feuer erlischt.

Warum Kokko wählen?

Wir sind ein französisches Unternehmen mit Sitz in Lyon. Unsere Kamado-Grills werden in traditioneller Handarbeit gefertigt und verfügen über eine besonders dicke Keramik, die ihnen eine außergewöhnlich lange Lebensdauer verleiht.

Neben der Keramik bestehen alle Komponenten aus Edelstahl oder emailliertem Gusseisen, die speziell für ihre Wetterbeständigkeit entwickelt wurden.