Kochzeit: 10 Min – Vorbereitungszeit: 30 Min – Für: 2 Personen
Zutaten
12 Garnelen
Risotto
Balsamico-Essig
Olivenöl
Für den Salat:
Paprika (grün, gelb, rot)
Piñienkerne
Petersilie
Schnittlauch
Rote Zwiebel
Zubereitung:
1. Bereiten Sie Ihr cremiges Risotto bei niedriger Hitze zu, damit es beim Servieren warm ist. Schälen Sie die Garnelen, lassen Sie dabei Köpfe und Schwänze dran.
2. Bereiten Sie den Salat zu, indem Sie alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
3. Grillen Sie die Garnelen auf Ihrem Kokko mit Olivenöl, jeweils 5 Minuten pro Seite.
4. Richten Sie die Teller an: zuerst das Risotto, dann die Garnelen darauf und zum Schluss den gemischten Salat über die Garnelen streuen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und genießen!
