Kochzeit: 8 Min – Vorbereitungszeit: 5 Min – Für: 4 Personen
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
300 g chinesische Nudeln
2 rote Zwiebeln
3 Paprika (rot, gelb und grün)
1 Bund Koriander
Sonnenblumenöl
Sojasauce
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets mindestens 20 Minuten in Sojasauce marinieren.
2. Die Nudeln 2 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann in einem Topf mit kochendem Wasser garen. Etwas Öl hinzufügen, damit sie nicht kleben, und beiseitestellen.
3. Im Wok das Hähnchen in etwas Öl anbraten. Nach und nach die in feine Streifen geschnittenen Zwiebeln und dann die in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen. Weiter umrühren.
4. Im letzten Schritt die Nudeln dazugeben.
5. Abschmecken und mit fein gehacktem Koriander bestreuen.
Tipp: Ständig umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig garen und sich die Aromen optimal verbinden.
