Garzeit: 20 Min. – Vorbereitungszeit: 15 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
2 kleine Zucchini
24 Jakobsmuscheln
Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Equipment:
Kokko Little, L oder XL
Wendbare Plancha-Grillplatte aus Gusseisen
Fischspatel
Chamba-Teller aus schwarzem Ton
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Kokko bei niedriger Hitze vor. Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie in dicke Scheiben.
2. Legen Sie die Scheiben für etwa 15 Minuten auf die Plancha und wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit. Nach Belieben würzen.
3. Währenddessen auf der anderen Seite der Edelstahl-Plancha die Jakobsmuscheln und die gehackte Zwiebel mit einem Schuss Olivenöl etwa 10 Minuten anbraten.
4. Legen Sie die Zucchinischeiben nebeneinander in eine passende Form und geben Sie die Jakobsmuscheln und die Zwiebelstücke darauf.
Heiß servieren!
