Garzeit: 40 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
1 ausgelöstes Schweinerippchen
3 EL Balsamico-Essig
3 EL Senf
3 EL Ketchup
3 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Paprika
1 EL Kräuter der Provence
1 TL Kreuzkümmel
1 TL mildes Chilipulver
1 TL Knoblauchpulver
Equipment:
Kamado KokkoLittle, L oder XL
Plancha-Grillplatte aus Gusseisen
Oder Gusseisenrost
Oder Edelstahlrost
Zubereitung:
1. Vermengen Sie in einer Schüssel alle Gewürze und Zutaten sorgfältig. Legen Sie die Schweinerippchen hinein oder bestreichen Sie sie mit einem Pinsel. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
2. Heizen Sie Ihren Kokko auf mittlere Hitze vor und grillen Sie die Rippchen scharf an. Regelmäßig wenden. Je nach gewünschtem Gargrad etwa 40 Minuten grillen.
3. Zum Schluss können Sie die restliche Marinade über die Rippchen geben. Rippchen vom Grill nehmen und sofort genießen!
