Garzeit: 5 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 6 Personen
Zutaten
6 Brickteigblätter
3 Birnen
6 kleine frische Ziegenkäse
50 g Butter
Einige Stängel Petersilie
Ausrüstung:
Kamado Kokko L
oder Kamado Kokko XL
Runde Grillplatte aus Gusseisen
Set mit 4 Edelstahl-Grillutensilien mit einem Pinsel zum Bestreichen der Brickteigblätter, einem Pfannenwender, einer Grillzange und einer großen Gabel
Chamba-Teller aus schwarzem Ton
Zubereitung:
1. Die Butter in einer Schale schmelzen. Die Birnen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Brickteigblätter mit dem Pinsel mit Butter bestreichen. In die Mitte jedes Blattes Birnenscheiben legen und darauf den halbierten Ziegenkäse geben.
3. Einige Petersilienblätter hinzufügen und zu einem Halbmond zusammenfalten. Nochmals mit Butter bestreichen, damit die Schichten gut zusammenhalten.
4. Auf der Gusseisenplatte des Kokko bei niedriger Hitze grillen, bis die Bricks auf beiden Seiten goldbraun sind. Sofort heiß servieren!
Tipp: Mit einem angemachten Salat und einigen Walnusskernen servieren.
