Garzeit: 15 Min. – Vorbereitungszeit: 130 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
4 Schweinekoteletts
10 cl Tomatenpüree
2 EL Ketchup
2 TL Apfelessig
2 EL Whisky
1 EL Senf
1 EL Öl
1 EL Honig
1 Prise Piment d’Espelette
Equipment:
Kokko Little, L oder XL
Set aus 4 Grillutensilien mit exklusivem Pinsel zum Bestreichen Ihrer Marinaden!
Grillrost aus Edelstahl oder aus Gusseisen
Zubereitung:
1. In einer Schale alle Zutaten für die Whisky-Barbecuesauce vermengen. Die Schweinekoteletts in die Schale legen und sorgfältig mit der Marinade überziehen.
2. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen und dabei gelegentlich wenden. Die Koteletts auf dem gut vorgeheizten Kokko von beiden Seiten grillen.
3. Sofort mit Kartoffelspalten servieren.
Tipp: Sie können die Schweinekoteletts durch Spareribs ersetzen. Für Kinder einfach den Whisky aus der Marinade weglassen.
Rezept von Kevin Delfolie, Blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
