Sommergemüse
Paprika, Tomate, Aubergine, Zucchini, Fenchel: Riechen Sie den unwiderstehlichen Duft einer provenzalischen Ratatouille? Ergänzen Sie Ihr Sommermenü außerdem um Artischocken, Karotten, Brokkoli, Mangold, Stangensellerie, Steinpilze, Kopfsalat und grüne Bohnen. Im Juli/August ist Platz für Mais, weiße Zwiebeln und Knoblauch, die ab September von Blumenkohl, Lauch, Spinat, Brunnenkresse, Kartoffeln und Champignons abgelöst werden.
Unsere sommerlichen Gemüseideen für den Kokko – perfekt zu Ihren Grillgerichten:
Sommerfrüchte
Im Sommer verwöhnen uns Früchte den ganzen Tag über. Während Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Mango im Juli noch erhältlich sind, genießen wir den ganzen Sommer über Heidelbeeren, Himbeeren, Feigen, Pflaumen, Trauben und Melone. Im Juli und August stehen Aprikosen, Wassermelone, rote Johannisbeeren sowie Pfirsiche, Nektarinen und Plattpfirsiche im Mittelpunkt. Im August kommt die Mirabelle in den Einkaufskorb, im September die Brombeere.
Entdecken Sie unsere Rezepte für Sommerfrüchte vom Grill als Dessert…
…Und unsere sommerlichen Rezepte mit süßen und herzhaften Früchten:
Fische, die Sie im Sommer genießen sollten
Meeresfrüchteliebhaber aufgepasst: Viele Sorten haben jetzt Hochsaison – allen voran Miesmuscheln, Garnelen, Flusskrebse, Kaisergranat, Riesengarnelen, Hummer, Languste und Seespinne, aber auch Tintenfisch, Kalmar oder Sepia. Wer Muscheln mag, sollte auf Venusmuscheln setzen.
Unsere Sommer-Meeresfrüchte-Rezepte auf dem Kokko:
Wenn Sie ein Fan von gegrilltem Fisch sind, kommen Sie voll auf Ihre Kosten. Jetzt ist die ideale Zeit für Makrele, Rochen, Seehecht, Sardinen, Seelachs, Weißer Thunfisch, Sardellen, Steinbutt, Graue Dorade, Limande, Meeraal, Petersfisch und Steinbutt.
Entdecken Sie unsere Fischgerichte auf dem Kokko:
Sommerkäse
Sommerkäse – was für ein Genuss! Die Tiere weiden auf saftigen Wiesen und fressen Kräuter und Blumen, die ihrer Milch ein intensives Aroma verleihen. Besonders die Weichkäse sind in dieser Saison besonders geschmackvoll. Greifen Sie zu Brie, Munster, Livarot, Camembert, Maroilles, Époisses, Chaource, Langres, Pont-L’Évêque oder Coulommiers. Neben Kuhmilchkäse sind auch Ziegenkäse im Sommer besonders zu empfehlen, wie Pélardon, Crottin de Chavignol, Cabécou, Chabichou du Poitou, Saint-Maure, Selles-sur-Cher oder Rocamadour sowie Schafskäse wie Feta.
Auch die halbfesten Schnittkäse kommen auf die Platte, denn sie reifen im Sommer fertig aus. Jetzt ist die beste Zeit für Morbier, Saint-Nectaire, Tommes, Cantal, Saint-Paulin, Raclette, Cheddar, Salers und Reblochon.
Genießen Sie unsere Rezepte mit Käse auf dem Kokko:
Sie sind das ganze Jahr über erhältlich und köstlich: Lernen Sie, Eier auf dem Grill zuzubereiten!
