Garzeit: 10 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
4 schöne Scheiben frische Gänseleber
3 Äpfel (z. B. Granny Smith)
50 g gesalzene Butter
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie
Balsamico-Essig
Zubereitung:
1. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Gänseleber nach Geschmack würzen.
2. Den Kokko auf starke Hitze bringen. Butter, Apfelscheiben und Gänseleber auflegen. Jede Seite eine Minute goldbraun anbraten.
3. Anrichten: Apfelscheiben auf den Teller legen, dann die Gänseleber darauf platzieren. Nach Belieben mit Petersilie oder einem Spritzer Balsamico-Essig verfeinern.
Heiß servieren!
Tipp: Sie können Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen, um noch mehr Geschmack zu erzielen.
