Garzeit: 15 Min. – Vorbereitungszeit: 5 Min. – Für: 2 Personen
Zutaten
1 Wolfsbarsch, 500 g
Frische Mairüben
Olivenöl
Zitrone
Salz und Thymian
Zubereitung:
1. Geben Sie etwas Olivenöl auf Ihren vorgeheizten Kokko bei mittlerer Hitze und grillen Sie den Wolfsbarsch 10 Minuten auf einer Seite und 5 Minuten auf der anderen.
2. Lassen Sie den Fisch in einer abgedeckten Schale ruhen, damit er sanft nachzieht. Schneiden Sie währenddessen die Mairüben in Würfel und garen Sie sie auf dem Kokko.
3. Salzen, mit Thymian bestreuen. Schon ist Ihr Gericht fertig – genießen Sie diesen besonderen Moment!
Tipp: Servieren Sie den Wolfsbarsch mit einem Zitronenviertel.
