Garzeit: 20 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
4 Kabeljaufilets
4 dünne Scheiben geräucherter Speck
Kirschtomaten
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Bestreichen Sie die Kabeljaufilets und die Kirschtomaten mit Olivenöl. Heizen Sie Ihren Kokko auf mittlere Hitze vor (zuerst, um die Kirschtomaten zu confieren, danach erhöhen Sie die Temperatur).
2. Legen Sie die Kirschtomaten auf die Plancha und wenden Sie sie, damit sie in 10 Minuten perfekt garen. Anschließend die gewürzten Fischfilets mit Fleur de Sel und Pfeffer auflegen und 8 bis 10 Minuten einseitig garen lassen.
3. In der Zwischenzeit braten Sie auf dem anderen Teil der Grillplatte die dünnen Speckscheiben an.
4. Jetzt müssen Sie nur noch die Teller anrichten und genießen.
