Garzeit: 20 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 6 Personen
Zutaten
6 nicht zu reife Bananen
10 cl Rum
50 cl Orangensaft
50 g Rosinen
Zubereitung:
1. Die Rosinen etwa zehn Minuten in heißem Wasser einweichen.
2. Den Orangensaft in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen. Am Ende die abgetropften Rosinen hinzufügen und abseits der Hitze abkühlen lassen.
3. Den Kokko vorheizen. Die ganzen Bananen mit Schale auf die Grillplatte legen und etwa zehn Minuten pro Seite grillen. Die Bananen sollten schwarz werden.
4. Zum Servieren die Bananen oben aufschneiden und die Schale leicht auseinanderziehen. Den Rum darüber gießen und flambieren. Auf Tellern anrichten und mit der Rosinen-Orangen-Sauce servieren.
Tipp: Sie können den Rum durch Grand Marnier oder Chartreuse ersetzen.
